ll Dipartimento di Scienze Odontostomatologiche è ubicato nel Nuovo Polo Didattico all'interno del Campus universitario di Chieti.

La struttura si sviluppa nel contesto della Cittadella della Scienza su un'area di oltre 10.000 mq. in un edificio multilivello, dove ai piani inferiori si svolge l'attività clinica mentre in quelli superiori si trovano gli uffici amministrativi, i laboratori di Ricerca e le aule multimediali per la Didattica.

Presso la struttura si svolgono fondamentalmente 3 tipi di attività scientifiche che sono riassumibili in Ricerca, Didattica e Clinica.

Il Dipartimento è organizzato per eseguire Ricerca di base, in vivo e in vitro, mediante numerosi laboratori di ricerca all'avanguardia tutto nel rispetto delle normative di legge vigenti. Sono presenti diversi laboratori (Istologia, Anatomia Patologica, ecc.) e una sala di ricerca dotata delle più moderne attrezzature per microscopia elettronica a scansione e a trasmissione e una macchina per test universali.
Parte della Ricerca si sviluppa inoltre presso una sezione distaccata del Dipartimento ubicata presso il CESI, struttura all'avanguardia nel suo genere ubicata sempre nel Campus universitario.

La Didattica è indirizzata sia agli studenti del Corso di Laurea in Odontoiatria e Protesi Dentaria (mediamente 300 iscritti tra in corso e fuori corso) che ai laureati in Odontoiatria o in Medicina e Chirurgia abilitati all'Odontoiatria, attraverso scuole di Specializzazione, Master, Corsi di Perfezionamento e di Aggiornamento (circa 250 professionisti che frequentano le sessioni teorico-pratiche dei Corsi). Sono presenti inoltre corsi di formazione professionale per Assistente Dentista, per Odontotecnici e altri operatori del settore (oltre 100 iscritti per anno). Per le esercitazioni didattiche sono disponibili, oltre alle numerose aule multimediali, 2 aule manichini attrezzate con postazioni di lavoro e simulatori.

La struttura Clinica si avvale di reparti specialistici (Conservativa, Pedodonzia, Parodontologia, Igiene Orale, Ortodonzia e Gnatologia, Chirurgia Orale, Odontostomatologia, Implantologia, Protesi Dentaria, Prime Visite), dotati di numerose Unità Operative, tutti ubicati in box riservati, a servizio dei quali sono presenti una sala di radiologia computerizzata, un attrezzatissimo laboratorio odontotecnico con 15 postazioni di lavoro (per far fronte ad esigenze sia interne che esterne) e una sala di sterilizzazione centralizzata.

Tutti i reparti clinici e il laboratorio odontotecnico sono collegati in multimediale audio-video con le aule per la didattica.